今回の後編では最後3店舗の様子を持て余すことなくご紹介していきます！
またご紹介する店舗とタッグを組まれた酒蔵は全て県外蔵元。一体どんな日本酒が登場するのか、また土佐酒との違いも合わせて知って貰えればと思います！ では早速行きましょう♪
７店舗目「シンx川鶴(川鶴酒造)」
こちらは県内外の銘柄から選りすぐった日本酒が並んでおり、ラインナップは甘口から辛口まで様々。
共に楽しめる料理も絶品揃いで、夜定食や一品ものとあるなか、特にナポリタンやカレーは笑顔がこぼれてしまうような美味しさなので、是非味わってみてください！
今回コラボされていた酒蔵は香川県で日本酒造りに励まれている「川鶴酒造」。こだわりのある酒米を用いて造られるお酒は、お米の旨味を上手く引き出し、深みもある酒質が特徴です。
振る舞い酒①「川鶴 まめ農園雄町」
農薬や化学肥料に頼らない特別栽培に取り組む岡山県倉敷市の「まめ農園」産の雄町を100％使った純米吟醸酒。
ふくらみのある旨味と、豊かな酸味が相まった力強くもまろやかな仕上がりでしたよ。
振る舞い酒②「川鶴 純米さぬきよいまい」
銘柄にも記載されている香川県生まれの酒米「さぬきよいまい」を100%使った純米酒。
香りは穏やか、酸味も優しく飲みやすさ重視で、料理とも合わせやすい仕上がりの日本酒となっていました。
料理「シンの一汁一菜」
シンプルでありながら、丁度良い量と優しい味わいが◎
特に味噌汁はコクと旨味たっぷりで、フリーズドライで販売して欲しいほど美味しかったですよ！
お次は温もりのある雰囲気と
珍しい日本酒が揃うお店だ！
８店舗目「酒の間くろもしろもx花巴(美吉野醸造)」
8店舗目は土佐酒の充実したラインナップをはじめ、県外蔵も今回のタッグ酒「花巴」をはじめ、笑四季や新政などの厳選酒が楽しめます。また銘酒と共に嗜める高知県の食材を活かした料理も充実！
店内は明るい雰囲気が広がっておりますので、女性やおひとり様でも入店しやすいお店ですよ！
こちらでは奈良県に蔵を構え代表銘柄「花巴」を醸造されている「美吉野醸造」が参加されておりました。
振る舞い酒「花巴 無添加 速醸純米酒」
今回提供されました振る舞い酒は、酵母無添加で速醸された純米酒となります。
速醸とは人工的に造られた乳酸を直接添加して、酒母を育成する方法！
その結果、天然酵母が安定して増殖し、美味しい日本酒ができるんだよ！
早速飲んでみると仄かにガス感がありながら、爽やかな酸味と甘みがストレートに感じられる酒質。
また香りは穏やかで、全体の飲みごたえとしてはバッチリでした！
料理「海老とホタテのクリームコロッケサンド 奈良漬タルタル」
このサンドは、お世辞抜きで美味しかった!!
- 海老とホタテの食感＆旨味を閉じ込めたサクサク食感のクリームコロッケ
- 奈良漬の風味がアクセントとして効いたタルタルソース
この2つの組み合わせはもう最高過ぎます！是非とも正式なメニュー化をお待ちしております♪
追加酒「万葉の華 純米大吟醸 中取り」
追加酒は全6種類あり、中でも気になったのが酒米を40％まで磨き切って醸された、花巴の最高級酒「万葉の華 純米大吟醸 中取り」。
旨味と酸味の調和が上手に搾取できる部分「中取り」のみを瓶詰めされており、味わいは上品で華やか！
心地よい香りに便乗するかのように、お米の上質な旨味も堪能でき、とても綺麗な仕上がりな純米大吟醸酒でした！
9店舗目も他ではお目にかかれない日本酒が揃うお店！
９店舗目「Seafield x京ひな(酒六酒造)」
「日本酒ゴーアラウンドin高知2022」の最終店舗は、オーナーが大好きな、飲みたい銘柄の日本酒が揃う「Seafield」。実際に並んでいるラインナップとしては華やかで甘口、飲み疲れしない日本酒が豊富に揃っています！
そして一緒に参加されていた酒蔵は愛媛県の「酒六酒造」。
清らかで上品、また各種類ごとで五味が細かく調整された「京ひな」が代表銘柄です。
今回は振る舞い酒の他に、辛口の吟醸酒から上品な香味のお酒、さらには日本酒に馴染みのない人でも飲みやすい白ぶどうを使ったリキュールと、どれも気になるものばかりでした！
振る舞い酒「京ひな 『深山』瓶囲い火入れ 特別純米」
こちらの振る舞い酒は「ひやおろし」や「秋酒」と謳われる、肌寒くなる秋時期まで寝かされた純米酒。
味わいは自然と秋の美味しい料理に寄り添ってくれるような優しい甘さとコク深い味わいが特徴的！
会場では冷酒で頂きましたが、燗酒も良いかもですね！
料理「３種盛り合わせ」
京ひなのコクのある味わいにマッチするようなおつまみ3種盛り。中でも食感と良い濃淡さが味わえる、いぶりがっこクリームチーズ添えと振る舞い酒とのマリアージュは良きものでしたね〜
まとめ
今回の後編で紹介した3店舗をもちまして、日本酒ゴーアラウンドin高知2022の全9店舗は制覇となります！
前編、中編、後編と見て頂きありがとうございます！
どの店舗も味わい豊かで美味しい振る舞い酒と、相性を加味して考案された美食揃いでしたね！
また今回のイベントをきっかけに初めて出会えた日本酒もありつつ、各酒蔵の杜氏さんや酒造りに携わっている人たちから、普段では知ることができない豆知識なども教えて頂けました。
ちなみ当日の参加者は中高年層はもちろん、20〜30代の若い人たちも多く見られましたよ。今後も日本酒が気軽に楽しめるイベントとして、日本酒への関心が深まってくれると良いですね！
来年も今年以上に魅力的な日本酒イベント「日本酒ゴーアラウンドin高知」が開催されることを期待しております！
次回はもてなす側で関わりたいな〜
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