酒蔵高木酒造の新酒造りを視察！
今回は高知県に酒蔵を構える高木酒造さんにて、8月23日に行われた早場米を使ったおり酒の仕込みを見学しに行ってきましたので、その様子をご紹介していきます！ 昨年醸造されたおり酒の紹介はこちらだよ！ ...
2022-08
酒蔵
スイーツ甘さと苦味のマリアージュを楽しむ日本酒スイーツ
ミニ日本酒パフェ 日本酒といえば「呑む」ことが多いと思いますが、今回は「食べる」日本酒として風味・甘味・苦味が合わさった簡単に作れる日本酒パフェを紹介していきます！ 日本酒とスイーツの組み合わせ 今回、使用したお酒とスイーツの組み合わ...
四国日本で一番早い新酒!? 旨味と甘味が凝縮された「豊能梅 おり酒」
【今回の日本酒】豊能梅 おり酒 今回は米の旨味がとろりと広がり、口あたり良好な濃醇甘口タイプの濁り酒「豊能梅 おり酒」をご紹介。 こちらは高木酒造４代目が育てた、豊能梅の地元名物酒として親しまれており、実はこの「おり酒」は、...
飲食店厳選日本酒と趣向凝らした美食が楽しめる「ぼっちり」
【今回の紹介店】ぼっちり 今回は厳選された旬の食材を使った料理と、唎酒師が選んだ日本酒を味わうことができる居酒屋「ぼっちり」を紹介していきます。 店舗は高知城やひろめ市場から徒歩２分とアクセス良好な場所です。 温かみのある...
四国日本酒入門にピッタリ！ カルピスのような日本酒とは？
【今回の日本酒】川鶴 讃岐くらうでぃ 今回は日本酒業界の中でも「まるで大人な味わいのカルピス」と呼ばれている川鶴酒造さんにて醸造された『讃岐くらうでぃ』について紹介していきます。 こちらはとにかく飲みやすさが100点...
豆知識日本酒初心者必見！ 少量で手軽に色んな日本酒を楽しもう！
ミニ酒ガチャ 今回ご紹介させて頂くのは、過去に掲載させて頂いた記事 KURANDの酒ガチャ！ の中でも、「日本酒に馴染みの無い人」や「飲んでみたいけど、どれが美味しいのか分からない」という人へ推奨したい手軽に少しづつ色んな日本...
スポンサーリンク
