2022-05

東北

夏らしい甘さと爽やかさを楽しむ日本酒「七星2022」

【今日の日本酒】榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星2022 今回、紹介させて頂くのは出荷数限定の夏酒「STARS」の第一弾として登場した「七星2022」 こちらは山形県産の酒米「出羽の里」、山形酵母を用いて仕込まれた夏の純米大...
海外

パリで生まれた白ワインのような清酒「WAKAZE THE CLASSIC」

【今回の日本酒】WAKAZE THE CLASSIC 今回ご紹介するのは、フランスから誕生した新進気鋭の清酒! 醸造されたのは2019年にフランスはパリにて設立された醸造場「KURA GRAND PARIS」。 今回の一本は「『S...
飲食店

料理も日本酒も人柄も素敵な居酒屋「酒肴 かもん亭」

【今回の紹介店】酒肴 かもん亭 今回紹介するのは、高知市内で美食美酒が堪能できる居酒屋「かもん亭」。はりまや町にて長年営む小さな居酒屋さんながら、常にお客さんで賑わう人気店。店内はカウンター席と座敷席を設けていて、カウンターなら目の前に並...
四国

花のような華やかさ「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」

【今回の日本酒】「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」 今回紹介するのは、「安芸虎」でお馴染みの高知県の蔵元「有光酒造場」さんが初めて高知酵母「CEL-24」で醸造された甘口の日本酒「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」 ...
四国

キレと膨らみのバランス最良! 料理とも楽しめる「船中八策 黒」

【今回の日本酒】船中八策 黒 槽搾り 「淡麗辛口」な味わいが特徴の日本酒「船中八策」からブラッシュアップされたプレミアム酒「船中八策 黒」をご紹介! 限定出荷ということで、ゲットできるか不安でしたが無事に購入! 醸造について ...
中部

スッキリとした飲み心地! 上品な純米吟醸酒「作 神の穂」

【今回の日本酒】作 神の穂 こちらは「作」シリーズの中でも使用酒米を特定している限定品とされており、2007年に三重県から生まれた初めての酒造好適米「神の穂」を全量使い、醸された限定純米吟醸酒! 今回は高知市内に酒販店を構え...
関東

湘南の情景浮かぶ純米吟醸酒

【今回の日本酒】純米吟醸酒 湘南 明治5年創業の「熊澤酒造」さんが醸造された純米吟醸酒をご紹介! 純米吟醸酒と吟醸酒のセットを頂いたよ! 味比べもしてみたいな! 実はこちらの蔵元は神奈...
東北

料理に寄り添う純米酒 それが赤武!

【今回の日本酒】AKABU 純米酒 今回ご紹介するのは岩手県大槌町にあります「赤武酒造」さんの純米酒。 かっこ良いラベルじゃないか! 素晴らしい! 赤武酒造の看板でもあるラベルデザイン「...
おつまみ系

【今回の肴】OH! オサカーナ

小魚とナッツで栄養とれる酒の肴 今回ご紹介させて頂くのが、現在進行形でお気に入りのおつまみ! こちらは単体で食べても良しですが、日本酒をはじめ、様々な酒類と合わせても良し! また味の種類も選びきれないほど豊富! なのでフルーティーな日本酒...
四国

日本酒&ワインのマリアージュ

【今回の日本酒】南×カーブドッチワイナリー FUSION 2022 Deep&Silent 高知の蔵元「南酒造場」と新潟のカーブドッチワイナリーのコラボ商品として3月下旬頃から販売されており、生産本数は僅か295本! ...
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