燗酒で日本酒を学び楽しむイベント
今回は高知市上町に店を構える
「サケとサカナ ヒナタ」さんにて
4月10日に開催された「ちろリズムVol.2」をご紹介♪
第２回のゲストは「目黒貴之」さん
岡山県倉敷市にて酒米を生産されている「まめ農園」より
目黒さんがお燗番として登場！
目黒さんは、酒造期には全国の取引蔵にて自分たちが栽培した酒米で醸されるお酒の状態を視察したり、実際に蔵人として酒造りにも関わられたこともあるそうで、当日の店内は日本酒の本質から酒米まで深い濃い話で盛り上がりをみせていました！
選りすぐりの日本酒たち
今回は中四国の日本酒を約18種類ほどご用意してくださり、どれもお燗になることで、米の旨味が膨らみ飲んだ第一印象は美味しい！
また香りはどれもが同じというものは無く、優しさのあるものからパンチがあるものまで風味の幅が広く様々！ だからこそ新しい発見もでき楽しい！
実際に飲んだ日本酒たちは、ひとつずつ説明すると
長くなってしまうので、写真だけ掲載しておきますね♪
うわぁー！
迷ってしまうほどの種類の多さだね！
- （香川県）川鶴酒造醸造の「まめ農園雄町」
- （岡山県）「御前酒 まめ農園 生酒」
- 「生酛純米 雄町 忠臣蔵」
- （岡山）十八盛酒造醸造「多賀治」
- （広島）藤井酒造「龍勢 生酛 備前雄町」
- （岡山）三冠酒造「生酛 和井田」
- （島根県）桑原酒造「扶桑鶴」
- 「日置桜２種」
- 「その他様々な日本酒たち」
日本酒に寄り添う肴
最初にワンプレートが付いており、「いたどりのクミン炒め」「たけのこと親どりのアジアンきんぴら」「ふきのとう＆せり＆ブラッドオレンジの肉味噌」など肴として素敵なものづくし！ お皿に盛られた一品たち、どれを選んでも燗酒と良いマリアージュを演出しており、胃袋はすでに幸せ気分♪
私はワンプレートだけでは物足りず、「さきいかの酒粕和え」を追加注文！
さきいかの噛みごたえある食感と、酒粕の優しい甘さが日本酒と非常に合う！ テイクアウトして家飲みで再度楽しみたいほど、美味しいお味でした！
さきいか＆酒粕って、本当に相性抜群だよね！
まとめ
前回の「ちろリズムVol.1」も参加させて頂きましたが、
今回も日本酒に対する知識が見て、聞いて、飲んで学べた素敵なイベントでした！
「まめ農園」目黒さんの温かい人柄も良く、お客さん含めコロナ禍を感じさせないアットホームな雰囲気も素敵で、「サケとサカナ ヒナタ」だからこそ出せているんだなと感心！
今回も楽しいイベントを開催して頂き、ありがとうございました！
次回第３弾が待ち遠しいな！！
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