日本酒、高知県

四万十産の魅力が凝縮された日本酒「黒尊」

今回は高知県の酒蔵と酒屋のコラボで誕生したPB酒をご紹介していきます！【今回の日本酒】黒尊こちらは高知県四万十市にて酒屋を営まれている「酒蔵ことぶき屋」のPB（プライベートブランド）酒として誕生した日本酒です。コラボとして醸...

四国日本酒

白麹のおり酒!?　豊能梅から新進気鋭な「NEOおり酒」が登場！

【今回の日本酒】豊能梅 NEOおり酒今回は高知県香南市赤岡町に蔵を構える「高木酒造」さんから登場した、新感覚な濁り酒「NEOおり酒」を紹介していきます！昨年2021年に一度、「試験醸造純米おり酒」を醸造されていて、その造りを糧に...

高木酒造の新酒造りを視察！

今回は高知県に酒蔵を構える高木酒造さんにて、8月23日に行われた早場米を使ったおり酒の仕込みを見学しに行ってきましたので、その様子をご紹介していきます！昨年醸造されたおり酒の紹介はこちらだよ！ ...

妖しさ漂うラベルに注目！香味バランスは優良「大吟醸絵金」

【今回の日本酒】大吟醸絵金今回、ご紹介させて頂くのは妖しさ漂うラベルが印象的な日本酒「大吟醸絵金」こちらは高知県香南市赤岡町に蔵を構える「高木酒造」さんにて醸造された大吟醸酒。まず目を惹くのは、赤岡町にて開催...

花のような華やかさ「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」

【今回の日本酒】「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」今回紹介するのは、「安芸虎」でお馴染みの高知県の蔵元「有光酒造場」さんが初めて高知酵母「CEL-24」で醸造された甘口の日本酒「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」 ...

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