【今回の日本酒】「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」
今回紹介するのは、「安芸虎」でお馴染みの高知県の蔵元「有光酒造場」さんが初めて高知酵母「CEL-24」で醸造された甘口の日本酒「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」
CEL-24とはスッキリ＆フルーティーな味わいが特徴の高知産酵母だよ！
安芸虎として初となる「CEL-24」ということでどんな味わいなのか気になるところ！ また鮮やかなラベルにも注目！ 艶やかな花々が彩られたデザインは、「牧野富太郎」氏が命名した「ニオイタチツボスミレ」をイメージされたとのこと。きっと華やかな味わいが感じられるのだろうと想像しながら
いざ試飲へ！
味・香りの紹介
香り
香りの特徴として挙げるなら「華やか」
花やリンゴなどに感じられるフレッシュさを柔らかさで包み込んだような良い香り。
こんな香りの香水があれば即買い！ という程素敵だわ♪
味
最初口に含んだ印象は甘い香りに対してスッキリした味わい。フルーティーな風味が感じられる中で、後味に爽やかな酸味がスッと広がり、まさに飲み疲れせずに楽しめるお味！
ペアリング
安芸虎CEL-24＆スープカレー
フルーティー＆爽やかな酸味が特徴ということで、生ハムやチーズ、パスタや天ぷらなど色々と合いそうだと熟考しながらも、今回はスープカレーをチョイス！
「安芸虎 CEL-24 」特徴の甘味＆酸味がカレーのスパイスと予想以上に相まって結構美味しく頂けますよ！ 辛さや日本酒が少し苦手な人もそうで無い人も、騙されたと思ってお試しあれ！
ペアリングのカレーをチラッとご紹介
今回のスープカレーは北海道札幌を主拠点に営む「スープカレーらっきょ」さんのチキンスープカレー。チキンレッグ丸ごと一本に大きめな具材が入り、スパイスがお好みで足せるので、自分好みの辛さに調整できるのが魅力！
興味ある人はリンクを貼っておきますので、是非〜
まとめ
安芸虎とCEL-24の組み合わせ、非常に良い！ 華やかな香りと爽やかな後味が共に上質で、飲みやすさ良好ながら、飲み疲れしない優秀な純米大吟醸酒！ 食中酒として様々な料理とも合わせやすいのも◎
ご馳走さまでした！
日本酒データ
酒蔵：有光酒造場（高知県）
原料米：阿波山田錦100%
種類：純米大吟醸
精米歩合：50%
アルコール度：15度
日本酒度：-9
酸度：1.9
購入価格：税込1,650円(375ml)
👈ブログ更新を見逃す事なく閲覧可能！ 是非フォローお願いします！
👈様々な日本酒ブログ閲覧はこちらから！ 是非クリックお願いします！！
コメント