日本酒と料理のペアリングを楽しむ素敵時間
今回、紹介させて頂くイベントは３月２１日に
高知県高知市帯屋町１丁目の柳町に店を構える
「酒の間 くろもしろも」さんにて開催されました
【サケネクションVol.2】
こちらのイベントは毎回、各ゲストとコラボして料理＋αの楽しみを提供してくれるという魅力溢れる内容！ 第１回はDADA NUTS BUTTERさんとのコラボだったそう！
第１回目も参加したかったなー！！
そして第２回となる今回は
「サケとサカナ ヒナタ a.k.a. ヒナタ酒店」の西森さんによるお燗酒とのコラボを楽しめるという日本酒好きが唸るような内容！
気になるメニューは５つの日本酒＆料理の組み合わせに食前酒と食後酒が味わえるラインナップ！ 早速、順番に楽しかった内容を紹介していきますね！
イベント当日のメニュー表
１品目はこちら
【食前酒】純米とろとろにごり酒 生酒ver 桜花を浮かべて【ソーダ割】
まず食前酒として頂いたのが日本酒のソーダ割。
春も近いということもあり、塩漬けされた桜の花びらが日本酒に添えられていて、見て味わって春の風情を感じられるのは嬉しい！
味わいは口に含むとにごり酒特有のふくよかさと甘みが感じられつつ後味はスッキリ！ また飲みながら感じるシュワっと弾けるような炭酸がアクセントになって飲みやすく、食前酒にピッタリな味わい！
（日本酒情報）
精米歩合：７０％
酒蔵：玉櫻酒造（島根県）
アルコール度：１５度
２品目はこちら
【料理】浦ノ内 地がきとキウイのチェー仕立て
最初に注目したのが盛り付け。ベトナムのあんみつ風に仕立てたココナッツの層をベースに様々な食材がトッピングされた姿は上品なうえにお洒落！ 更に注目すべきはココナッツ・小豆・キウイ・牡蠣がこのグラスに詰まっているということ！
「どんな味わい？」「相性は良いのだろうか？」と色んな思いが巡りながらも食べてみれば、牡蠣の濃厚さとキウイの甘酸っぱさ、ココナッツのまろやかさが相まって予想を超える相性の良さで嫌味の無い美味しさ！
ココナッツや小豆の穀物感＋日本酒も相性が良いんだね！
【日本酒】純米とろとろにごり酒 生酒ver【燗】
精米歩合が７０％ということもあって、燗酒にすることでより米の旨味が広がり、余韻が楽しめるといった味わい。口に含んだ際に、酸も程よく感じられ、濃厚な味わいのある料理との相性は◎！
また途中にスパイスの「マーガオ」を後入れして頂いたのですが
これがまた不思議な味わいで、香味が引き立てられ、甘みも膨らんで
かつスパイス自体はそんなに気にならないので、非常に飲みやすい味わいに変化！
そんな趣向凝らした飲み方を提案できる西森さんに感激！
（日本酒情報）
酒蔵：玉櫻酒造（島根県）
精米歩合：７０％
アルコール度：１５度
前編はここまで！イベント内容が濃く密だったので３部構成に分けて紹介します！中編もなる早で載せますのでお待ちくださいね！
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