四万十産の魅力が凝縮された日本酒「黒尊」

今回は高知県の酒蔵と酒屋のコラボで誕生したPB酒をご紹介していきます！

【今回の日本酒】黒尊

こちらは高知県四万十市にて酒屋を営まれている「酒蔵ことぶき屋」のPB（プライベートブランド）酒として誕生した日本酒です。

コラボとして醸造を手掛けたのは、中土佐町久礼にて酒蔵を構え、主力商品「久礼」シリーズを醸されている「西岡酒造店」です。

特徴

日本最後の清流「四万十川」に流れ込む美しい支流「黒尊川」の水に、ヒノヒカリ（山間米）を100%使った、地元産の原材料と西岡酒造の技術が合わさった無濾過生原酒となっています。

今回の立役者「酒蔵ことぶき屋」の店舗紹介もしていくよ♪

酒販店「酒蔵ことぶき屋」

こちらは四万十市の天神橋商店街近くに店舗を構える酒販店です。

外観は古い蔵造りとなっています。

「日本の地酒文化を四万十川から全国に発信！」

という想いのもと、商品ラインナップはとにかく充実！

日本酒１

日本酒２

全国各地の厳選日本酒が揃っていて最高だね♪

地酒や県外銘柄の日本酒をはじめ、焼酎にリキュール、ワインなど、どのお酒も豊富に取り揃えています。合わせてお酒を嗜むテイスティンググラスも色々と用意されています。

四万十市方面へお出かけやお仕事などでお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてね！

店舗データ

下の店舗バナーをクリックすると、HPが閲覧できるよ！

香味

香り

華やかさのある吟醸香が楽しめ、イメージ的には熟れたバナナのようなテイストの香りに近しい感じです。

味

しっかりとした旨味に程よく酸が相まった中辛酒。口あたりは滑らか。

アルコール度数は18度と平均より少し高めが故に、濃厚で飲み応えは十分！ そしてキレも良く、後に残らないスッキリさも堪らない酒質でした。

天ぷらや鮎の塩焼き、肉料理などと合わせてペアリングを楽しんでみるのも良いかもね！

まとめ

今回は高知県の酒屋「酒蔵ことぶき屋」×酒蔵「西岡酒造店」のタッグで生まれたPB酒「黒尊」をご紹介してきました。

濃厚な旨味、果物のような心地よい香り、スッキリとした後味、そして四万十の魅力が凝縮された純米吟醸生酒は飲む人全員からの評価も高いです！

今年はー８℃で氷温熟成された無濾過生原酒として限定販売されているそうなので、手に入れる機会や居酒屋、日本酒barなどで飲む機会があれば、ぜひ飲んでみてくださいね！

では本日も日本酒で酔い1日を！

日本酒情報

・日本酒名：黒尊（酒蔵ことぶき屋PB酒）
・酒蔵：西岡酒造店
・種類：純米吟醸生原酒
・精米歩合：55%
・アルコール度：18度
・日本酒度：＋8

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