【今回の日本酒】紀土 夏ノ疾風 純米吟醸
今回、ご紹介させて頂くのは日本酒業界でも名を馳せてきている「平和酒造」さんが醸す「紀土」シリーズの夏酒「紀土 夏ノ疾風 純米吟醸」。こちらは暑い夏だからこそ是非飲んでおきたい一本！
ラベルは青と白を基調として、涼しさ感じられる夏らしいデザイン。
早速、試飲した感想をご紹介したいのですが、その前に平和酒造さんの情報を少し紹介していきますね！
蔵元紹介
平和酒造（和歌山県）
昭和3年創業。立地は盆地にあり、朝晩の冷え込みが激しい。大きな特徴は水。紀州の山々に降り注いだ雨水が地下水を通り、良質な軟水の湧水となり、酒造りとして大きな活躍を果たしてくれている。
醸造される種類は日本酒以外に、リキュールやクラフトビールなども製造。
今、県内外からの注目度が高い酒蔵だよ！
では、早速気になる味などを解説していきますね！
味や香りについて
香り
まず開栓してみると、香ってくるのは爽やかなリンゴの香りがイメージできそうな吟醸香。口に含んだときの香りも少し控えめではありますが、華やかさが感じられる。
味
一口飲んでみれば、口あたりはスッキリと軽く、「喉越しが良い！」という表現がピッタリなほど、飲みやすさは100点！
もちろん、軽快な味わいの中にも、米の旨味やドライな後味と共に爽やかなリンゴ酸も楽しめますよ！
冷酒でクッと飲むのがオススメだよ！
ペアリング
夏の食材や料理を引き立ててくれる食中酒としても大抜擢なので、合わせるならキスや鱧の天ぷら、ほっけの焼きものなどが最適。
ほっけの淡白な脂身と相性抜群！ 美味しかったな〜♪
また素麺や鰻などと共に食べ合わせを楽しむのも面白いですよ！
まとめ
全体的に香りは優しめの果実香。味は旨味淡麗。暑い夏に食べたい旬の料理とも同調性ありと、日本酒のみでも、料理と合わせても十分に楽しめる夏酒！
また、今回紹介した「紀土 夏ノ疾風 純米吟醸」以外にも紀土シリーズは日本酒を初めて飲む人の入り口としてはオススメなので、酒販店や飲食店で見かけた際は是非、味わってみて！
また和歌山県には、平和酒造さんのコンセプトショップもありますので、訪れた際は是非、訪ねてみてくださいね！
リンクも貼っておきます！
ご馳走さまでした！
日本酒情報
酒蔵：平和酒造株式会社(和歌山県)
種類：純米吟醸酒
精米歩合：麹米50%、かけ米55%
アルコール度：15度
価格：税込1,265円(720ml)
コメント