【今回の日本酒】純米吟醸酒 湘南
明治5年創業の「熊澤酒造」さんが醸造された純米吟醸酒をご紹介！
純米吟醸酒と吟醸酒のセットを頂いたよ！
味比べもしてみたいな！
実はこちらの蔵元は神奈川県湘南で随一とされており、日本酒造りの他、無濾過・非加熱処理で造られている「湘南ビール」の製造・販売もされており、「フレッシュな味わいが美味しい」と人気を博している。
では早速、湘南の土地柄の魅力と造り手の想いが詰め込まれた日本酒を試飲していきましょう！
味や香りについて
香り
純米吟醸酒の持ち味でもある米や米麹のふくよかな香りが飲む前と後の両面で堪能できるといった印象。
純米吟醸酒らしさある香りを楽しみたい人にはオススメかも！
味
最初の飲み口自体は滑らかながら、酸味も持ち合わせ、しっかりと米の旨味が味わえる「純米吟醸酒」的な存在。かといって後味は程よいクリア加減で、飲みやすさも◎
ペアリング
今回は沖縄の郷土料理である「にんじんしりしり」とのペアリングに挑戦！
具材は人参＆卵だけといたってシンプルながら旨味たっぷり！ 「純米吟醸酒 湘南」の肴として頂けば、料理の旨味と純米吟醸酒の酸味がマッチした良い味わいが楽しめましたよ！
作り方は簡単だから是非試してみてね♪
その他にも刺身を主とした魚料理や煮物、天ぷらとの組み合わせもオススメ！
まとめ
純米吟醸酒としては、様々な料理やおつまみと合わせやすく、温度帯も冷酒〜ぬる燗（だいたい40℃）まで、幅広く楽しめるのも魅力的！
今回紹介した日本酒に加え、熊澤酒造ホームページ（👈クリックでHPヘ行けます！）にありますオンラインショップでは、様々な種類の日本酒からアート性溢れるラベルが目を惹く「クラフトビール」、さらには湘南で収穫された米で醸造された「どぶろく」から酒のつまみまで、色々と販売されておりますので、家飲みを友人やご家族で楽しまれる際にはぜひお試しあれ！
ご馳走様でした！
日本酒データ
酒蔵：熊澤酒造（神奈川県）
使用酒米：五百万石
種類：純米吟醸酒
精米歩合：60%
アルコール度：15度
日本酒度：+4
酸度：1.7
購入価格：税込1,375円(720ml)
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