【今回の日本酒】AKABU 純米酒
今回ご紹介するのは岩手県大槌町にあります「赤武酒造」さんの純米酒。
かっこ良いラベルじゃないか！ 素晴らしい！
赤武酒造の看板でもあるラベルデザイン「赤兜」は赤武酒造の社員自らがデザインをされているとのこと！ またラベル裏には杜氏、社員全員の酒造りに対する熱い思いも綴られており、丹精込めて醸造された純米酒に飲む前から期待大！
では早速試飲していきましょう！
味や香りについて
香り
雑味を一切感じさせず、米と果実感が伴った優しい甘さを感じられる香り。
女性や日本酒が初めての人でもスッと飲めちゃう香り♡
味
最初の口あたりはまろやかでありながら、後から口の中で広がる酸味は心地よい程度。また「純米酒」と名目されていますが、意外にも清涼感とフレッシュさも兼ね備え、味わいのバランスが綺麗に整えられているので、飲み疲れもせず食中酒にピッタリ！
ペアリング
今回の日本酒は雑味が無く、香りと味のバランスが整っているので、
味付けがしっかりされた濃いめの料理や、魚の干物や白身魚の刺身とならペアリング◎
私は辛味と旨味が効いた「キムチチャーハン」をお供として頂きましたが
他にもこってり系の味付けがされたステーキや焼肉などの肉料理と合わせても良しですよ！
まとめ
「赤武」の名前自体は私も知っていたのですが、実際に飲んだことは無く
どのような味わいに仕上がっているのかと気になっておりましたが
一言で表すなら「とにかく飲み心地が良い日本酒！」
純米酒といっても味わいは軽く、飲みやすいのが魅力の一つ！
また冷酒も良しですが燗酒にすれば味の膨らみは大きくなり、「美味しい日本酒を飲んでる！」と感じられるような芳醇な味わいが楽しめるのも良好ポイント！
他にも様々な種類を取り揃えられているので、今後も見かけたら飲んでみよ♪
ご馳走さまでした！
日本酒データ
酒蔵：赤武酒造（岩手県）
種類：純米酒
精米歩合：60％
アルコール度：15度
購入価格：税込1,430円(720ml)
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