四国日本で一番早い新酒!? 旨味と甘味が凝縮された「豊能梅 おり酒」
【今回の日本酒】豊能梅 おり酒 今回は米の旨味がとろりと広がり、口あたり良好な濃醇甘口タイプの濁り酒「豊能梅 おり酒」をご紹介。 こちらは高木酒造４代目が育てた、豊能梅の地元名物酒として親しまれており、実はこの「おり酒」は、...
四国
飲食店厳選日本酒と趣向凝らした美食が楽しめる「ぼっちり」
【今回の紹介店】ぼっちり 今回は厳選された旬の食材を使った料理と、唎酒師が選んだ日本酒を味わうことができる居酒屋「ぼっちり」を紹介していきます。 店舗は高知城やひろめ市場から徒歩２分とアクセス良好な場所です。 温かみのある...
四国日本酒入門にピッタリ！ カルピスのような日本酒とは？
【今回の日本酒】川鶴 讃岐くらうでぃ 今回は日本酒業界の中でも「まるで大人な味わいのカルピス」と呼ばれている川鶴酒造さんにて醸造された『讃岐くらうでぃ』について紹介していきます。 こちらはとにかく飲みやすさが100点...
豆知識日本酒初心者必見！ 少量で手軽に色んな日本酒を楽しもう！
ミニ酒ガチャ 今回ご紹介させて頂くのは、過去に掲載させて頂いた記事 KURANDの酒ガチャ！ の中でも、「日本酒に馴染みの無い人」や「飲んでみたいけど、どれが美味しいのか分からない」という人へ推奨したい手軽に少しづつ色んな日本...
中国日本酒界の艶女！ 華やかな純米大吟醸酒
【今回の日本酒】東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty 今回は日本酒らしい美味しさに加え、芳醇甘口タイプで飲みやすさも兼ね備えた好印象な日本酒「東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty」を紹介していきます！ こ...
四国飲みやすさ100点！暑い夏に飲みたい「いとをかし 活性うすにごり」
【今回の日本酒】純米吟醸 いとをかし 活性うすにごり 今回の日本酒は高知酵母「CEL-24」の特性(リンゴのような華やかな甘さと香りの高さ)を活かした、清涼感と発泡感が楽しめる「純米吟醸 いとをかし活性うすにごり」 ...
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