飲食店厳選日本酒と趣向凝らした美食が楽しめる「ぼっちり」
【今回の紹介店】ぼっちり 今回は厳選された旬の食材を使った料理と、唎酒師が選んだ日本酒を味わうことができる居酒屋「ぼっちり」を紹介していきます。 店舗は高知城やひろめ市場から徒歩２分とアクセス良好な場所です。 温かみのある...
高知県
飲食店
四国飲みやすさ100点！暑い夏に飲みたい「いとをかし 活性うすにごり」
【今回の日本酒】純米吟醸 いとをかし 活性うすにごり 今回の日本酒は高知酵母「CEL-24」の特性(リンゴのような華やかな甘さと香りの高さ)を活かした、清涼感と発泡感が楽しめる「純米吟醸 いとをかし活性うすにごり」 ...
四国妖しさ漂うラベルに注目！香味バランスは優良「大吟醸 絵金」
【今回の日本酒】大吟醸 絵金 今回、ご紹介させて頂くのは妖しさ漂うラベルが印象的な日本酒「大吟醸 絵金」 こちらは高知県香南市赤岡町に蔵を構える「高木酒造」さんにて醸造された大吟醸酒。 まず目を惹くのは、赤岡町にて開催...
飲食店料理も日本酒も人柄も素敵な居酒屋「酒肴 かもん亭」
【今回の紹介店】酒肴 かもん亭 今回紹介するのは、高知市内で美食美酒が堪能できる居酒屋「かもん亭」。はりまや町にて長年営む小さな居酒屋さんながら、常にお客さんで賑わう人気店。店内はカウンター席と座敷席を設けていて、カウンターなら目の前に並...
四国日本酒＆ワインのマリアージュ
【今回の日本酒】南×カーブドッチワイナリー FUSION 2022 Deep＆Silent 高知の蔵元「南酒造場」と新潟のカーブドッチワイナリーのコラボ商品として3月下旬頃から販売されており、生産本数は僅か295本！ ...
豆知識日本酒で季節を感じよう【春】
季節はあっという間に春を迎えましたね！ ４月は新入学から新たな職場に新天地で頑張る人まで 多くの人が新しいことを始める季節かと思います！ そこで、今回は春をイメージした日本酒から その風味や特徴などを紹介！ 春酒につい...
スポンサーリンク
