四国四万十産の魅力が凝縮された日本酒「黒尊」
今回は高知県の酒蔵と酒屋のコラボで誕生したPB酒をご紹介していきます！ 【今回の日本酒】黒尊 こちらは高知県四万十市にて酒屋を営まれている「酒蔵ことぶき屋」のPB（プライベートブランド）酒として誕生した日本酒です。 コラボとして醸...
四国
四国瑞々しい甘さで酒質バランスも素敵な「安芸虎 土佐麗 しぼりたて」
【今回の日本酒】安芸虎 土佐麗 しぼりたて 今回は高知県安芸市にて酒蔵を構える「有光酒造場」にて醸造された無濾過生原酒の純米吟醸酒「安芸虎 土佐麗 しぼりたて」をご紹介していきます。 特徴 「安芸虎 土佐麗 しぼりたて」には大きく２つ...
飲食店愛媛県産の絶品料理と銘酒が楽しめる居酒屋「味ふく」
今回は愛媛県松山市にて、地元料理の数々と県内外の日本酒が楽しめる居酒屋「味ふく」をご紹介させていただきます。 外観 お店の場所は松山市二番町、大街道商店街近くにあります。丸印のなかに「味ふく」と書かれた看板が目印です。 近...
豆知識高知県に新登場する複合型ブリュワリー「SOUTH HORIZON BREWING」
今回は日本酒投稿では無く、7月8日（土）に開催されたクラフトビール醸造所のレセプションパーティーにご招待いただいたので、その模様をご紹介していきます！ 7月15日（土）オープン！ 本会場の舞台は高知市新港の広大な立地で7月15日（土）に...
四国超辛口×魚料理のペアリングを楽しむ「超辛口純米酒 長宗我部」
【今回の日本酒】超辛口純米酒 長宗我部 今回の紹介酒は司牡丹酒造にて醸造された、土佐の戦国武将「長宗我部元親」の名前が付いた純米酒です。 司牡丹酒造らしいキレの鋭いテイストとなっておりますので、特徴や香味などについてご紹介していきま...
中部漁師町で愛され続ける旨口酒「大慶 特別純米酒」
【今回の日本酒】大慶 無濾過 特別純米酒 今回の紹介酒は石川県のなかでも海に囲まれている能登半島にて酒造りをされている「櫻田酒造」さんで醸造された特別純米酒「大慶」です。 平和元年に純米酒として発売以降、地元の人たちをはじめ多くの石...
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