東北

山形県は低温発酵に適した寒冷気候にあり、名峰「月山」から流れる仕込み水があるなど、酒造りに適した環境にあり、日本造りに励まれている酒蔵の数は「51」あります。 今回は山形県南東部にある酒蔵「後藤酒造店」の代表銘柄「辯天」から、名高いブ...

【今回の日本酒】雪男　本醸造 今回、紹介させて頂くのは新潟県で愛され続けている淡麗辛口酒「雪男 本醸造」です！ とにかく旨味とキレの良さが良質な日本酒ですので、気になる特徴や味わいについて紹介していきますね！ 特徴 雪男シリーズ...