四国低精米でキレの良い辛口食中酒「安芸虎 山田錦80%精米」
高知県には「土佐酒」といわれる生粋の淡麗辛口酒文化があります。 今回は高知の日本酒らしい酒質を持ちながらもしっかりとした旨味もあり、食中酒として楽しめる８０%精米の純米酒を紹介していきます。 【今回の日本酒】安芸虎 山田錦80%精米...
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四国瑞々しい甘さで酒質バランスも素敵な「安芸虎 土佐麗 しぼりたて」
【今回の日本酒】安芸虎 土佐麗 しぼりたて 今回は高知県安芸市にて酒蔵を構える「有光酒造場」にて醸造された無濾過生原酒の純米吟醸酒「安芸虎 土佐麗 しぼりたて」をご紹介していきます。 特徴 「安芸虎 土佐麗 しぼりたて」には大きく２つ...
豆知識高知県に新登場する複合型ブリュワリー「SOUTH HORIZON BREWING」
今回は日本酒投稿では無く、7月8日（土）に開催されたクラフトビール醸造所のレセプションパーティーにご招待いただいたので、その模様をご紹介していきます！ 7月15日（土）オープン！ 本会場の舞台は高知市新港の広大な立地で7月15日（土）に...
四国超辛口×魚料理のペアリングを楽しむ「超辛口純米酒 長宗我部」
【今回の日本酒】超辛口純米酒 長宗我部 今回の紹介酒は司牡丹酒造にて醸造された、土佐の戦国武将「長宗我部元親」の名前が付いた純米酒です。 司牡丹酒造らしいキレの鋭いテイストとなっておりますので、特徴や香味などについてご紹介していきま...
イベント第20回土佐新酒の会Vol.2
お待たせしました！今回は4月21日に開催された日本酒イベント「土佐新酒の会」の後編をご紹介します！ 前編をまだ見ていない人は、先に見てからの方がより楽しめるよ！ 第20回 土佐新酒の会Vol.1 ...
イベント日本酒ゴーアラウンド2022in高知を大満喫！【後編】
今回の後編では最後3店舗の様子を持て余すことなくご紹介していきます！ またご紹介する店舗とタッグを組まれた酒蔵は全て県外蔵元。一体どんな日本酒が登場するのか、また土佐酒との違いも合わせて知って貰えればと思います！ では早速行きましょう...
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